polędwiczka z cebulką i pieczarkami

Obiad szybki, mało angażujący, no i smaczny :) ta potrawa lepiej smakuje niż wygląda :)

• 2 wieprzowe polędwiczki
• 2 duże cebule
• 35-40 dag pieczarek
• sól, pieprz
• słodka papryka
• ewentualnie Vegeta

Polędwiczki umyć, osuszyć, pokroić w 1,5 cm plastry, oprószyć przyprawami, pozostawić na 30 minut. Następnie usmażyć na oleju na rumiano, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w piórka cebulę, całość smażyć do zeszklenia cebuli, następnie zalać wodą lub bulionem na taką wysokość, żeby polędwiczki były przykryte (nie więcej), dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości polędwiczki, w razie potrzeby lekko podlać wodą, doprawić, gotowe.

Potrawę podałam z makaronem pełnoziarnistym i ogórkami kiszonymi.