Bardzo szybki, lekki i pożywny obiad. Uwielbiam makarony i ser feta w różnych postaciach, oto jeden z nich.
1 cukinia lub bakłażan
2 czerwone papryki (użyłam 1 czerwonej i 1 zielonej)
1 średnia cebula
3 dojrzałe pomidory lub puszka w zalewie
parę różyczek brokuła
50 gramów sera feta
sól, pieprz olej do smażenia
zmiażdżony czosnek
ulubione zioła
150 gramów makaronu
Cukinię, papryki, pomidory, zmiażdżony czosnek i cebulę pokroić, wrzucić na gorący tłuszcz, przesmażyć krótko.
Następnie podlać 5 łyżkami wody, dusić do odparowania, pod koniec posolić lekko i dodać pieprzu.
Makaron ugotować w g instrukcji na opakowaniu.
Brokuły ugotować w lekko osolonej wodzie na pół twardo, odcedzić.
Wszystko razem wrzucić do dużego rondla lub woka, wymieszać, dosmaczyć finalnie, pod koniec duszenia dodać sera feta pokrojony w kosteczkę, wymieszać.
Smacznego i zdrowego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)