makowiec błyskawiczny

Użyłam do niego gotową masę makową, powiem, że jak dla nas był naprawdę smaczny. Nie każdy ma czas i ochotę na robienie swojej, wg mnie warty polecenia :) Z tej porcji ciasta wyjdą nam dwie mniejsze (około 25 cm) roladki lub jedna długa (około 45 cm).

• 370 gramów mąki pszennej
• 1 duże jajo
• 70 gramów schłodzonego, stopionego masła
• 2 łyżeczki suchych drożdży (15 gramów świeżych)
• 1/3 szklanki cukru
• szczypta soli
• 0,5 szklanki ciepłego mleka
• 0,5 puszki ( około 500 gramów masy makowej, dałam Helio)
• lukier lub cukier puder

Z mąki, drożdży, masła, soli, mleka, cukru, jaj zagniatamy pulchne ciasto, wyrabiamy je dobrze (przez spory dodatek tłuszczu będzie troszkę twardsze niż standardowe ciasto np do chałki, za to lepiej wyjdą nam zwoje w roladzie), odstawiamy na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie z odgazowanego ciasta (lekko wyrobionego po wyrośnięciu) wałkujemy prostokąt o grubości 1 cm i wymiarach około 25x 45 cm.

Powierzchnię ciasta smarujemy masą makową (masą dojeżdżamy do końca jednego boku wzdłuż, a przy drugim zostawiamy około 5 cm nieposmarowanej powierzchni). Dość ściśle zwijamy roladę, wykładamy ja na blachę z wyposażenia piekarnika (ja ułożyłam ją po przekątnej), przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejną godzinę. Po tym czasie wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 40 - 45 minut do złotego koloru.

Po ostygnięciu polewamy lukrem lub obsypujemy cukrem pudrem.