surówka z kapusty pekińskiej z pomidorkami koktajlowymi i kukurydzą

Szybka, bardzo smaczna surówka do niemal każdego obiadu, polecam też do sadzonego jaja, pycha ! Tym razem podałam ją w towarzystwie fileta z kurczaka w majonezowej panierce.

• 0,5 średniej kapusty pekińskiej
• 10 - 12 sztuk pomidorków koktajlowych
• 0,5 puszki kukurydzy
• 1 średnia cebula lub pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu + 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• 0,5 łyżki soku z cytryny do skropienia posiekanej kapusty
• 1/3 łyżeczki cukru (opcjonalnie, jeśli komuś surówka wyda się zbyt kwaśna)

Liście kapusty poobkrawać od głąba, posiekać, skropić odrobiną soku z cytryny.

Pomidorki pokroić w ósemki, szczypior posiekać, kukurydze odsączyć z zalewy.

Wszystko wrzucić do miski, doprawić, wymieszać z sosem majonezowo - jogurtowym, wymieszać, schłodzić przez chwilkę w lodówce.