soczyste i delikatne kotlety mielone

 Dwa niezwykłe dodatki sprawiają, że kotlety zmieniają swoje tradycyjne oblicze, miła odmiana klasycznych mielonych, polecam na niedrogi i szybki obiad :)

500 gramów mielonej wieprzowiny

1 mała cebula posiekana

1 jajo

2 łyżeczki musztardy

2 łyżeczki dobrego majonezu

czosnek wg uznania

sól

pieprz

bułka tarta lub namoczona kajzerka zmielona razem z mięsem

dodatkowo:

ok. 1/3 szklanki tartej bułki do obtaczania

Mięso wymieszać zw wszystkimi składnikami na jednolitą masę.

Formować kotlety, obtaczać w tartej bułce, smażyć na rumiano z każdej strony.

Podawać z ziemniakami, frytkami, wg uznania.

murzynek tani i niezawodny

 W czasach kiedy ludziom w Polsce nie śniło się nawet o orzechach pekan... fit czekoladzie i diecie wegańskiej, a pomarańcze dostępne były w niewielkiej ilości raz w roku... gospodynie też piekły pyszne ciasta, wypieki, których smak nadal wzbudza sentyment w naszych (tych nieco starszych) podniebieniach, a zapach przywołuje wspomnienia niedojrzałych jabłek sąsiada jedzonych brudnymi łapskami czy zabawy w "państwa i miasta"... to jest właśnie takie ciasto.

Składniki mamy zawsze w lodówce, przypuszczam, że nawet nie będziecie musieli iść do sklepu :))

P.S Kiedyś nazwa Murzynek nie budziła rasistowskich odczuć, to było po prostu smaczne domowe ciasto, teraz producenci nazywają je ..."czekoladowe", choć, po prawdzie, to ciasto kakaowe :D

 POLECAM INNE MURZYNKI NA BLOGU:

MURZYNEK NAJLEPSZY (Z POWIDŁAMI)

MURZYNEK NA OLEJU Z ORZECHAMI

MURZYNEK Z KREMEM CYTRYNOWYM

MURZYNEK NA KEFIRZE (BEZ JAJEK)

RUMOWY MURZYNEK Z KOKOSEM

MURZYNEK Z OWOCAMI

 Składniki:

1 jajo L

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

100 gramów masła lub margaryny

2 łyżeczki cukru waniliowego

1,5 szklanki cukru(nie zmniejszajcie ilości, nie jest zbyt słodki)

2 kopiaste łyżki kakao

1 łyżeczka sody

 

dodatkowo:

cukier puder

lub polewa czekoladowa KLIK

 

 

Jajko w całości ubijamy na puszek z cukrami, wlewamy mleko, przestudzone masło, krotko miksujemy.

Potem dodajemy mąkę przesianą z sodą i kakao, miksujemy do połączenia składników.

Blaszkę keksową o wymiarach 25x12 cm wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 50 minut, w funkcji grzania góra-dół, bez termoobiegu, do suchego patyczka.

Jeśli zauważymy, że ciasto przed upływem w/w czasu za mocno przypieka się od góry, przykrywamy je folią aluminiową i pieczemy dalej.

Po upieczeniu studzimy, dekorujemy dowolnie, smacznego :)

 

 

szarlotka w 5 minut

 Tak, to możliwe :))), nie tylko zdecydowanie realne, ale również pyszne, delikatne, wilgotne i tanie, polecam gorąco dla zabieganych, leniwych, zmęczonych lub nawiedzonych przez niezapowiedzianych gości, super ciacho :)

3 jaja (M)

120 gramów cukru

1 kopiasta łyżka cukru waniliowego

3 duże lub 4 średnie jabłka

100 ml oleju

100 ml mleka

220 gramów maki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

2 łyżki cukru

cynamon (opcjonalnie)

cukier puder do posypania ciasta

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki na dość cienkie plasterki.

Jaja ubić z cukrami na puszek, około 3 minut.

Dodać olej i mleko, krótko zmieszać, dodać makę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Blaszkę o wymiarach 21x32 cm lub tortownicę o wymiarach około 26 cm posmarować masłem, spód posypać dwiema łyżkami cukru i ewentualnie cynamonem.

Wyłożyć jabłka, lekko wyrównać.

Wylać ciasto, delikatnie przemieszać tak, by część ciasta dostała się pod owoce.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć szarlotkę i piec około 35 minut, do zezłocenia wierzchu i tzw. "suchego patyczka".

Po upływie w/w czasu ciasto wyjąć z piekarnika, schłodzić i posypać cukrem pudrem, smacznego :)

obłędny piernik marchewkowy

 
Zdecydowanie mój nr 1 w tym roku na Święta! Wilgotny, czekoladowy, mięsisty i aromatyczny, do tego ta łatwość i szybkość w przygotowaniu, to wspaniała propozycja dla wszystkich.

3 szklanki drobno utartej marchewki

3 szklanki maki pszennej

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki oleju

4 jaja

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżki przyprawy do piernika

2 kopiaste łyżki ciemnego kakao

dodatkowo:

bakalie (około 3 garści)

polewa czekoladowa (przepis TUTAJ)

dekor wg uznania

3/4 słoiczka powideł do przełożenia (opcjonalnie)

Suche składniki ( mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawę do

piernika)  przesiewamy do miski. 

Marchewkę obieramy i ucieramy na tarce o drobnych oczkach.

 Olej wlewamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy lekko mikserem, dodajemy jajka i ubijamy przez kolejne 5 min.

 Dodajemy utartą marchewkę, mieszamy łyżką. 

Potem dodajemy partiami mąkę z przyprawami, mieszamy łyżką, tylko do połączenia składników.

Na koniec wsypujemy bakalie, mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 55 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra-dół, bez termoobiegu).

Studzimy, ewentualnie przecinamy na dwa blaty, przekładamy powidłami,  dekorujemy POLEWĄ itd.

sałatka "Ulubiona"

 Lekka i sycąca sałatka, jedna z naszych ulubionych, w wersji dla mocno zgłodniałych można dodać ugotowane na twardo jajka.

1 por

1 słoiczek selera konserwowego 

250 gramów szynki, najlepiej konserwowej

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy lub groszku konserwowego

4 średnie ogórki konserwowe

3 ugotowane na twardo jaja (opcjonalnie)

2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego

3 łyżki majonezu lub sosu czosnkowego

sól

czarny mielony pieprz

Pora pokroić, przelać wrzątkiem, osączyć na sitku.

Ananasa, kukurydzę lub groszek osączyć z zlewy, tego pierwszego pokroić na drobne cząstki.

Selera konserwowego osączyć, pokroić drobniej.

Jaja i ogórki posiekać drobno.

Do wyżej wymienionych składników dodać jogurt i majonez, doprawić do smaku, schłodzić, smacznego :)