sałatka z kurczakiem, serem feta i granatem

Lekka i pożywna sałatka, gotowa w kilka chwil. Będzie idealna na lunch do pracy czy na uczelnię lub po prostu w domu, na szybko.

składniki:

paczuszka mixu sałat

60 gramów sera feta pokrojonego w kosteczkę (użyłam gotowego w zalewie czosnkowej)

200 gramów fileta z kurczaka

ulubiona przyprawa do kurczaka

czosnek (jeśli lubicie)

2 pomidory średniej wielkości lub 10 koktajlowych

2-3 łyżki oliwy z oliwek, ulubione zioła (użyłam gotowej mieszanki z olejem Kujawskim, zdjęcie poniżej)

garść pestek granatu

2 łyżki mieszanki ziarenek słonecznika, dyni, płatków migdałowych i żurawiny w równych proporcjach)

sól, niewiele lub wcale ze względu na ser feta

świeżo mielony czarny pieprz

Kurczaka pokroić w paseczki lub niewielkie cząstki, oprószyć przyprawami, zgrillować lub podsmażyć na złoto, odstawić do ostygnięcia.

Ziarenka słonecznika, dyni podprażyć krótko na gorącej patelni, odstawić do ostygnięcia.

Pomidory pokroić na mniejsze cząstki.

Wszystko razem wymieszać, polać oliwą, odstawić na 15 minut i smacznego :)