zapiekanka bolognese pod beszamelem

Danie to robię zawsze wtedy, kiedy moje chłopy zrzędzą, że zjedliby lasagne, a mnie się nie chce jej robić, w ten oto błyskawiczny sposób wilki są syte, a i owca jest cała :))

• 0,5 kg zmielonej łopatki wieprzowej
• 3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 duża lub dwie małe cebule
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, przyprawa do potraw włoskich
• 250 gram makaronu ( u mnie świderki)
• sos beszamelowy:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• około 150 gram startego na dużych oczkach sera żółtego

Mięsko podsmażamy razem z posiekaną cebulką i pokrojonym na talarki czosnkiem, dodajemy sól, pieprz, zalewamy 1/3 szklanki wody, dodajemy koncentrat, przyprawę do potraw włoskich (mieszanka z Kamisu) i dusimy na średnim ogniu dopóki sos się nie zredukuje, zestawiamy z ognia.

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy.

Masło rozpuszczamy w rondlu, dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie, po dosłownie minucie, dodajemy mleko i mieszamy cały czas dopóki sos nie zgęstnieje, zagotowujemy i zestawiamy z ognia.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub olejem, wsypujemy na dno makaron, lekko dociskamy, następnie makaron polewamy 4 łyżkami sosu beszamelowego.

Następnie wykładamy mięso i wyrównujemy powierzchnię.

Potem całość polewamy resztą sosu.

Na górę ścieramy ser żółty na dużych oczkach.

Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 25 minut do roztopienia sera.

Pałaszujemy z apetytem :)