paprykowo - pomidorowy filet z kurczaka

Danie błyskawiczne do przygotowania, połączenie papryki i świeżych pomidorów jest dla mnie związkiem idealnym :))

• 3 filety z kurczaka
• 2 duże pomidory
• 2 strąki czerwonej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól, pieprz, ostra papryka
• 2 łyżeczki mąki+ 1/3 szklanki zimnej wody do zagęszczenia sosu
• 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

Kurczaka kroimy w większą kostkę, podsmażamy razem z cebulką i pokrojonym na plasterki czosnkiem na oleju, dodajemy sparzone i przetarte pomidorki, pokrojoną w paseczki paprykę, przyprawy i dusimy na małym ogniu przez 10 - 15 minut, jeśli trzeba, możemy podlać odrobinką wody (ja lubię sos, więc dolałam jeszcze 3/4 szklanki), kiedy mięsko będzie już miękkie wyjmujemy je na talerz, do sosu dodajemy wodę z mąką, doprawiamy i zagotowujemy, dodajemy mięsko, zagotowujemy. Wyłączamy gaz i po chwili dodajemy śmietanę.

 A oto pomidorki wyhodowane przez moją Mamę :)), jeden waży zdrowo ponad 0,5 kg :))