Print Friendly and PDF z cukrem pudrem

piątek, 3 czerwca 2016

rogaliki z serka waniliowego

Ekstra kruchutkie waniliowe rogaliki, ciasto lekko listkujące, delikatne, łatwizna, prościzna, a niebo w gębie :)









3 szklanki mąki pszennej tortowej
250 gramów serka waniliowego homogenizowanego (zimnego, prosto z lodówki)
3 kopiaste łyżki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 gramów zimnego masła lub margaryny
szczypta soli

dodatkowo:
gęste powidła, nutella, konfitura około 1 słoiczek 300 gramowy
cukier puder do posypania (ja dałam nutellę i były wystarczająco słodkie bez)

poniedziałek, 30 maja 2016

jogurtowe z owocami (niezawodne)

Ciacha z dodatkiem jogurtu, kefiru lub maślanki są owiane złą sławą zakalcową... racja, potrafią zaskoczyć gniotem, że głowa mała, to prawda. Jednak przestrzegając trzech żelaznych zasad nie musimy obawiać się zakalca, a reguły te brzmią:
1. Wszystkie składniki (płynne) obowiązkowo i bezapelacyjnie muszą być w temp. pokojowej !
2. Miksera używamy tylko do zmiksowania jajek na piankę, potem już tylko trzepaczka kuchenna lub po prostu łyżka.
3. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
No i tyle, pozostałe czynności to łatwizna :)
Jeśli lubicie lekkie wilgotne ciasta zajrzyjcie również TUTAJ, na kubeczkowe ciasto z owocami.
Przepis zaczerpnięty od Pani Danusi, której bardzo dziękuję za dobrze opracowany przepis.











3 szklanki mąki pszennej tortowej (koniecznie tortowej, zobaczycie różnicę)
1 szklanka oleju
1 pełna i 2/3 szklanki cukru pudru (zobaczycie różnicę ;-)
2 płaskie łyżki cukru waniliowego
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 jaja (M)
300 gramów gęstego jogurtu (najlepiej greckiego, ostatecznie może być naturalny)
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (40 g)
około 500 - 700 gramów owoców (u mnie rabarbar, najpierw zasypany cukrem, a potem dokładnie osączony na sitku)

paczuszka kisielu o dowolnym smaku lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli z owoców leje się sok)

cukier puder do posypania

piątek, 13 maja 2016

wafle ze śmietanką do kawy

Pyszności ! ... i to bez pieczenia :)









100 gramów masła extra 82%
0,5 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 18%
200 gramów ulubionej śmietanki do kawy (użyłam Cremony, pokazuję ją pod spodem)
1 szklanka cukru
2 łyżki ciemnego kakao (ja użyłam słodkiego i były stanowczo za słodkie)

standardowa paczka suchych wafli

dodatkowo:
polewa czekoladowa KLIK
ulubione bakalie

poniedziałek, 9 maja 2016

pomidorowy gulasz z szynki z marchewką

Delikatne mięsko w aromatycznym sosie, to ulubiony obiad moich chłopaków, więc często gości u nas na stole :) Gotuję zwykle na dwa dni, bo na drugi dzień jest wg nas lepszy, więc i proporcje podaję nieco większe.








1,2 kg szynki wp
2 średnie cebule
4 - 6 sztuk większych marchewek
2 łyżki koncentratu pomidorowego lub puszka pomidorów w sosie własnym
1 liść laurowy
4 kuleczki ziela angielskiego
3 szczypty majeranku
słodka mielona papryka (sporo)
sól, czarny mielony pieprz (sporo pieprzu)
0,5 szklanki zimnej wody + 1 kopiasta łyżka mąki pszennej

piątek, 6 maja 2016

sernik z jogurtów greckich z brzoskwiniami

Delikatny jak obłoczek, piankowy niby sernik, pyszny, leciutki i orzeźwiający, pychotka !











ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
6 żółtek
250 gramów zimnego masła lub margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
2 płaskie łyżki cukru z wanilią
szczypta soli

masa sernikowa:
1200 gramów jogurtu greckiego (miałam 3 kubeczki po 400 gramów każdy)
1 pełna po brzegi szklanka cukru (jeśli lubicie słodsze ciasta dajcie jeszcze dodatkowo 3 kopiaste łyżki)
6 białek
szczypta soli
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru (razem 80 g proszku)
2 łyżki cukru waniliowego

dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
ewentualnie cukier puder do posypania

czwartek, 5 maja 2016

najprostsze szaszłyki z kurczaka

Takie szaszłyki z pewnością posmakują każdemu, minimum składników, pracy, a smak rewelka. Podaję je zawsze w towarzystwie grzanek czosnkowych i sosu czosnkowego, bo my jesteśmy czosnkowe potworki :D








Składniki na około 8 - 9  porcji
2 większe filety z kurczaka
1 duża czerwona papryka
2 średnie cebule (może być biała jak i fioletowa)
100 gramów boczku wędzonego (można wspomóc się plastrowanym)

5 łyżek oleju
2 płaskie łyżki przyprawy do kurczaka (używam Kotayi)
0,5 łyżeczki granulowanego czosnku lub 2 przeciśnięte ząbki

czosnkowe grzanki:
2 małe bagietki
100 gramów miękkiego masła
2 - 3 ząbki czosnku lub 0,5 łyżeczki granulowanego

sos czosnkowy:
2 - 3 ząbki czosnku lub 3/4 łyżeczki suszonego
200 gramów kwaśnej śmietany 12% lub jogurtu greckiego
1 kopiasta łyżka majonezu
sól, czarny pieprz
2 szczypty cukru