makaron zasmażany z mozzarellą

Kiedy na przygotowanie obiadu mamy mało czasu, a jesteśmy diabelnie głodni, to danie sprawdzi się idealnie :))

• 250 gram makronu
• 2 żółtka
• gałka muszkatałowa
• sól, pieprz (biały)
• 1,5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany (dałam 18%) lub jogurtu naturalnego
• szklanka (2 - 3 kulki) mozzarelli startej na dużych oczkach
• 3 kopiaste łyżki masła

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, odcedzić.

W dużym rondlu stopić masło, dodać śmietanę, gałkę muszkatałową, podgrzewać do połączenia składników (jednak nie dopuścić do zagotowania). Następnie do sosu wrzucić makaron, wymieszać, rozgrzać porządnie na silnym ogniu, zdjąć z gazu, wmieszać żółtka, mozzarellę, sól i pieprz, znów postawić na ogniu i podgrzać do roztopienia sera.

Podawać z ulubionymi warzywami lub surówką o zdecydowanym kwaskowatym smaku.