Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: chrzan z jajkami i śmietaną

wtorek, 31 marca 2015

chrzan z jajkami i śmietaną

W moim domu bez tego chrzanu nie ma Świąt Wielkanocnych ! :D Cudowny dodatek do szyneczki, pieczonego mięsa.
Optymalnie wybierzmy chrzan w lasce, te słoiczkowe, nawet jeśli zawierają 100% korzenia, mają w składzie ocet, co wpływa na smak całości, no i jaja, koniecznie z wolnego wybiegu lub najlepiej wiejskie, mniam !





5 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki chrzany startego na pure
1 łyżeczka cukru pudru
2 szczypty soli
2 - 3 szczypty białego pieprzu
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18% (w wersji lekkiej można zastąpić jogurtem)


Jaja drobno posiekać lub zmielić w maszynce do mięsa.
Można też białka drobno posiekać a żółtka utrzeć ze śmietaną, jak chcecie.
Jaja wymieszać z chrzanem, śmietaną, cukrem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny.




Odstawić na godzinę do lodówki, po tym czasie ponownie spróbować i ewentualnie doprawić.



2 komentarze:

  1. Nie jadłam takiego chrzanu z dodatkami.

    OdpowiedzUsuń
  2. doskonały, taki jak dawniej, mąż utrze korzenie a ja doprawię resztę :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)