tarta z jabłkami i owsianą kruszonką

Pyszna i chrupiąca tarta :)

• 300 g mąki pszennej
• 150 gram masła
• 3 kopiaste łyżki cukru pudru
• 1 duże jajo
• 1-2 łyżki zimnego mleka
• 1 kg jabłek+cukier wg kwaskowatości jabłek+cynamon+1 płaska łyżka kaszy manny
• kruszonka:
• 1,5 szklanki płatków owsianych (absolutnie nie błyskawicznych)
• 60 gram masła
• 1/4 szklanki brązowego cukru

Z mąki, jaja, cukru, masła i mleka zagniatamy szybko kruche ciasto, ilość dodanego zimnego mleka zależy od tego, czy ciasto ładnie nam się poskleja, czasem wystarczy 1 łyżka. Zawijamy je w folię i wkładamy na 60 minut do lodówki. Po tym czasie formę do tarty(ja akurat piekłam w tortownicy 22 cm) wysmarować tłuszczem lub wyłożyć pergaminem i wyłożyć na nią ciasto (mnie zostało odrobinkę ciasta niewykorzystanego, gdyż wywałkowałam dość cienko). Ciasto ponakłuwać widelcem, obciążyć np. fasolkami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 15 minut (dopóki brzegi się nie przyrumienią).

Jabłuszka obrać, pokroić na kawałki, poddusić z cukrem i cynamonem, żeby lekko sok się zredukował, wyłączyć gaz i dodać kaszę mannę, wymieszać.

Masło roztopić, połączyć z płatkami owsianymi i cukrem, wymieszać. Na podpieczony spód wyłożyć jabłka, posypać powstałą kruszonką i piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.