naleśniki pełnoziarniste z serem i śliwkowym musem

Sezonowa odmiana klasycznych naleśników :)

• ciasto naleśnikowe:
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jaja
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub parę kropel aromatu waniliowego
• szczypta soli
• farsz:
• 0,5 kg twarogu półtłustego
• cukier do smaku (dałam 4 kopiaste łyżki)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• mus śliwkowy :
• 0,6 kg śliwek
• cukier do smaku (dałam 2 łyżki)
• cynamon (opcjonalnie)

Z mąki, jaj, ekstraktu, mleka zmiksować ciasto o konsystencji śmietany, usmażyć naleśniki.

Śliwki pogotować przez 20 minut, następnie zmiksować, dodać cukier i cynamon (opcjonalnie).

Ser dokładnie pognieść, dodać cukry, wymieszać.

Twarogiem smarować naleśniki, zawijać w ruloniki, polewać musem śliwkowym.