Śledź cytrynowy z jajkiem

Smakujący cytrynką śledzik, skąpany w sosiku majonezowo - śmietanowym, w towarzystwie jajek i sera żółtego, bardzo trafne połączenie smaków. Polecam bardzo.

przepis od Wiesi 

• 6 płatów śledzia solonego
• 2 średnie cebule
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki soku z cytryny
• pieprz cytrynowy
• 3 łyżki majonezu + 3 łyżki gęstej śmietany + sól i pieprz biały
• 2 - 3 łyżki tartego sera żółtego
• 2 łyżki posiekanego szczypioru (nie miałam, dałam siekaną zielona pietruszkę)

Płaty śledzia wymoczyć w wodzie przez 25 minut, pokroić na kawałki, skropić obficie sokiem z cytryny, posypać pieprzem cytrynowym, dodać do tego posiekaną cebulę, wymieszać i odstawić na 5 minut.

Majonez wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku solą i białym pieprzem, zalać śledziki.

Dodać jajka pokrojone, ser żółty i szczypior (natkę pietruszki), przed jedzeniem wszystko razem wymieszać.