tureckie chlebki z kurczakiem po meksykańsku :)

ta potrawa na stałe zagości w moim domu, pyszne to jest ! :)
fantastyczne jest również to, że mamy pełną dowolność farszu, super ! :))

• ciasto:
• 400 gram mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki drożdży w proszku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1,5 łyżki oliwy
• 2 łyżki jogurtu lub śmietany ( o temperaturze pokojowej)
• 1 łyżeczka cukru
• około 0,5 do 3/4 szklanki ciepłej wody
• farsz:
• 3 małe filety z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 2 małe pomidory
• około 0,5 słoiczka mieszanki meksykańskiej (dałam Pudliszki)
• przyprawa do kurczaka, ostra papryka
• ulubione zioła (ewentualnie)
• 6-7 łyżek pikantnego ketchupu do posmarowania chlebków

inspiracja od Oli

Mąkę przesiewamy z drożdżami, dodajemy resztę składników, zagniatamy elastyczne ciasto, jeśli się klei możemy lekko podsypać mąką, odstawiamy w przykrytej misce w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy z czosnkiem, przyprawami na niewielkiej ilości oleju, dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrojone w kosteczkę, mieszamy i podduszamy przez chwilkę, żeby sok z pomidorów się zredukował, pod koniec dodajemy odcedzoną mieszankę meksykańską i ewentualnie doprawiamy, lekko studzimy.

Ciasto po wyrośnięciu krótko zagniatamy, dzielimy na 5 równych części. Z każdej formujemy owalną formę, smarujemy ją ketchupem, układamy wzdłuż farsz.

Końce zalepiamy porządnie i formujemy następujący kształt jakby łódeczki :)

Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni.