Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: tureckie chlebki z kurczakiem po meksykańsku :)

czwartek, 29 sierpnia 2013

tureckie chlebki z kurczakiem po meksykańsku :)

ta potrawa na stałe zagości w moim domu, pyszne to jest ! :)
fantastyczne jest również to, że mamy pełną dowolność farszu, super ! :))




  • ciasto:
  • 400 gram mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki drożdży w proszku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1,5 łyżki oliwy
  • 2 łyżki jogurtu lub śmietany ( o temperaturze pokojowej)
  • 1 łyżeczka cukru
  • około 0,5 do 3/4 szklanki ciepłej wody
  • farsz:
  • 3 małe filety z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 małe pomidory
  • około 0,5 słoiczka mieszanki meksykańskiej (dałam Pudliszki)
  • przyprawa do kurczaka, ostra papryka
  • ulubione zioła (ewentualnie)
  • 6-7 łyżek pikantnego ketchupu do posmarowania chlebków

inspiracja od Oli

Mąkę przesiewamy z drożdżami, dodajemy resztę składników, zagniatamy elastyczne ciasto, jeśli się klei możemy lekko podsypać mąką, odstawiamy w przykrytej misce w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy z czosnkiem, przyprawami na niewielkiej ilości oleju, dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrojone w kosteczkę, mieszamy i podduszamy przez chwilkę, żeby sok z pomidorów się zredukował, pod koniec dodajemy odcedzoną mieszankę meksykańską i ewentualnie doprawiamy, lekko studzimy.

Ciasto po wyrośnięciu krótko zagniatamy, dzielimy na 5 równych części. Z każdej formujemy owalną formę, smarujemy ją ketchupem, układamy wzdłuż farsz.







Końce zalepiamy porządnie i formujemy następujący kształt jakby łódeczki :)



Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni.


5 komentarzy:

  1. Muszę zrobić coś podobnego! Pokombinuję też z mąką pełnoziarnistą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Olu, z mąką pełnoziarnistą będą świetne, super pomysł !

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialne, zapisuję do zrobienia.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyszły pyszne! Dziś wypróbowałam przepis :-))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)