kurczak pieczony w soku winogronowym

Danie bardzo proste, lecz o wyśmienitym aromacie, przyrządziłam je na ostro i nie mogliśmy się najeść.
Mięsko ma ostro - winny smak, absolutnie nie słodki, jakby się należało spodziewać :)

• 4 udka lub 8-9 pałek z kurczaka
• 600 gram zielonych winogron
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki (dałam 3/4 ostrej i dopełniłam słodką)

Winogrona pognieść dobrze i odstawić na 60 minut do puszczenia soku, następnie przetrzeć je przez sitko, odcisnąć.

Sok można również przyrządzić w sokowirówce.

Kurczaka obficie natrzeć solą, posypać pieprzem i papryką, odstawić do lodówki na minimum godzinkę.

Następnie mięso poukładać w rękawie w naczyniu żaroodpornym, zalać sokiem, związać rękaw i piec około 60 minut w temperaturze 190 - 200 stopni.

Danie zjedliśmy z ryżem i surówką z marchewki z chrzanem, mięso smakuje wybornie również na zimno.