pulpety w sosie pieczarkowym

Pyszny klasyczny domowy obiad, niedrogi, smakuje praktycznie każdemu :)

• mięso z szynki zmielone 0,6 kg
• odciśnięta bułeczka, wcześniej namoczona w mleku
• 1 jajo
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, słodka papryka, mąka do obtaczania pulpetów
• sos:
• 0,3 kg pieczarek
• 1 średnia cebula
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
• sól, pieprz

Mięso łączymy z przeciśniętym czosnkiem, jajem, bułeczką i przyprawami, formujemy kulki trochę większe niż orzech włoski, obtaczamy w mące,smażymy na patelni na złoty kolor. W głębszym rondlu podsmażamy pokrojone na plasterki pieczarki z posiekaną cebulką (najpierw przez około 8-10 minut pieczarki, potem dosypujemy pokrojona w kosteczkę cebulę), posypujemy mąką i smażymy do zeszklenia cebuli, następnie wlewamy wodę, mieszamy, dopóki sos nie zgęstnieje, doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy, wkładamy pulpeciki i dusimy wszystko razem( około 5 minut), podlewając odrobiną wody i doprawiając, jeśli jest taka potrzeba, zestawiamy z gazu i po chwili zabielamy śmietaną.