surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Surówka jest z tych bardzo niewymagających, przy tym tania, smaczna i smakuje praktycznie każdemu :)

• 0,5 dużej kapusty pekińskiej (tylko zielona część)
• 2 średnie marchewki
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku (opcjonalnie)
• 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• ewentualnie siekana zielenina

Liście kapusty poszatkować, lekko posolić, pokropić sokiem z cytryny, odstawić na 10 minut. W tym czasie marchewki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do kapusty. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać czosnek (opcjonalnie), pieprz i wszystko wymieszać, schłodzić w lodówce przez około 30 minut.