bułeczki śniadaniowe plecione w dwóch wersjach

Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia, uniwersalne. Podaję dwie wersje splatania, jedną dla pracusiów, drugą na szybko :)

• 3 szklanki mąki pszennej (dałam tortową)
• 3 łyżki oleju (dałam rzepakowy)
• 1 łyżeczka soli
• 40 gramów drożdży
• 1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 rozbełtane jajo do posmarowania
• mak, sezam, czarnuszka, słonecznik, dynia do posypania

W mleku dokładnie rozprowadzić drożdże, wymieszać je z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki, odstawić na 15 minut do "ruszenia".

Mąkę przesiać z solą, dodać olej, rozczyn, zagnieść jednolite, elastyczne ciasto, jeśli mocno się klei, można odrobinkę podsypać mąką (jak najmniej). Ciasto wstawić do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce na około 50 minut.

Następnie ciasto zagnieść krótko, podzielić na 12 równych części.

Z każdej uformować wałeczek o długości około 30 cm, związać go jeden raz, jak na zdjęciu:

 Potem jeden koniec zapleść pod pętlą:

 Drugim końcem obwinąć pętelkę od góry:

Obydwie końcówki ze sobą połączyć (dobrze je skleić).

Łączenie podwinąć delikatnie pod spód i mamy bułeczkę.

To samo zrobić z pozostałymi częściami ciasta.

Jeśli nie chce nam się tego robić, możemy z części ciasta uformować wałeczek około 20 cm, zawiązać go w pojedynczy supełek.

Bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić do napuszenia na 20 minut.

Po tym czasie posmarować je rozkłóconym jajem, posypać ziarenkami, piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 - 25 minut.