wieniec drożdżowy z makiem

Łatwy do przygotowania i bardzo dekoracyjny, idealny na wigilijny stół :)

przepis stąd

• 0,5 kg mąki pszennej tortowej
• 7 gramów drożdży suchych lub 20 gramów świeżych
• 1/4 szklanki cukru
• 250 ml ciepłego mleka
• 70 gramów schłodzonego, stopionego masła
• szczypta soli
• farsz:
• około 450 gramów gotowej masy makowej
• 1 jajo
• 1 kopiasta łyżka skórki pomarańczowej
• garść posiekanych orzechów (dałam włoskie i laskowe)
• lukier:
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 - 3 łyżki ciepłej wody

Mąkę przesiać z drożdżami, cukrem, solą, dodać masło, jajo, mleko i zagnieść jednolite ciasto (gdyby było zbyt lepiące można odrobinkę podsypać mąką). Wsadzić do omączonej miski, odstawić w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Masę makową wymieszać z jajem, bakaliami.

Po tym czasie ciasto krótko zagnieść, następnie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50 cm. Masę makową rozprowadzić równomiernie na cieście, następnie zwinąć ściśle wzdłuż dłuższego boku.

Rulon przeciąć pośrodku wzdłuż, zostawiając około 2 cm nierozciętego ciasta na górze.

 Rozcięte końce spleść ze sobą tworząc warkocz.

 Oba końce warkocza połączyć ze sobą, tak by warkocz zamienił się w wieniec.
Uwaga: bardzo dokładnie połączcie końce, żeby podczas pieczenia wieniec nam się nie rozłączył.

Ciasto przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i od razu pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, pieczemy do uzyskania złotego koloru, u mnie trwało to około 40 - 45 minut.