ciasto czekoladowe z serem

Bardzo smakowite połączenie, banalnie łatwe i szybkie do zrobienia. To ciasto ma jeszcze jedną zaletę, za każdym razem wyjdzie Wam inne :)

przepis z moimi zmianami stąd

• ciasto czekoladowe:
• 200 gramów czekolady gorzkiej
• 3/4 szklanki cukru
• 250 gramów masła lub margaryny
• 6 jaj
• 300 gramów mąki pszennej (dałam tortową)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• masa serowa:
• 1 kg sera w wiaderku
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 1 szklanka cukru (dopełnić do całości 1 łyżką cukru waniliowego)
• 2 łyżki kaszy manny
• 4 jaja
• cukier puder do posypania

Czekolady roztopić razem z masłem (margaryną) w kąpieli wodnej, schłodzić do temperatury pokojowej.

Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować, dodać żółtka.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać do masy jajecznej miksując na średnich obrotach, potem dodać roztopioną czekoladę z masłem, wszystko zmiksować do połączenia składników.

Twaróg utrzeć z jajami (całymi), dodać budyń, kaszę, cukier, zmiksować wszystko na gładką masę.

Blachę o wymiarach 24x38 cm wysmarować tłuszczem, wysypać kaszą manną. Na spód wylać 2/3 ciasta czekoladowego, następnie na ciasto wylać masę serową.

Na masę serową w 3 pasach (po długości) rozprowadzić delikatnie pozostałe ciasto czekoladowe (moje ciasto było dość gęste i rozprowadzałam widelcem). Patyczkiem do szaszłyków zamieszać delikatnie ciasto wzdłuż i wszerz, tak, by powstały esy floresy z ciasta czekoladowego.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, piec ciasto około 55 minut.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.