Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: Pulpety z fasolą i pieczarkami w sosie pomidorowym

poniedziałek, 19 maja 2014

Pulpety z fasolą i pieczarkami w sosie pomidorowym

Pulpeciki w bardzo pysznym towarzystwie :)



0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej
1 jajo
namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz, słodka papryka
0,5 szklanki mąki pszennej do obtaczania pulpetów
300 - 350 gramów pieczarek
1 średnia cebula
1 puszka czerwonej fasoli
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
słodka i ostra papryka
1 płaska łyżka mąki pszennej + 1/3 szklanki zimnej wody do zagęszczenia

Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy na plasterki. Cebulę siekamy. Grzybki wraz z cebulą podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
Mięso łączymy z jajem, przyprawami, zmieloną (razem z mięsem) kajzerką, wyrabiamy na jednolitą masę, formujemy kuleczki nieco większe niż orzech włoski, obtaczamy w mące, wrzucamy na osolony wrzątek (około 1,5 litra). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości ( około 30 minut), jeśli zachodzi potrzeba, uzupełniamy wywar gorącą wodą, następnie wrzucamy odcedzoną z zalewy fasolę, podsmażone pieczarki, dodajemy koncentrat, przyprawiamy i gotujemy jeszcze około 5 minut. Sos można zagęścić mąką wymieszaną z wodą.



2 komentarze:

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)