ciasteczka z dżemem morelowym

szybkie i łatwe do zrobienia

• 150g mąki pszennej
• 100 gram miękkiego masła
• 1 jajo
• 80 gram cukru
• 2 garście siekanych drobno migdałów
• 0,5 słoiczka dżemu morelowego

Białko oddzielić od żółtka, przełożyć do miseczki. Z żółtka, mąki, masła, cukru zagnieść kruche ciasto i włożyć na 40-60 minut do lodówki.
Białko ubić lekko. Z ciasta formować kuleczki, spłaszczać je lekko, zrobić w nich wgłębienie jak w kluskach śląskich, posmarować białkiem, obtoczyć w migdałach i do środka nałożyć dżem morelowy. Poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.