ogórki z chili na zimę

przepis mojej Mamy :), pyszne!

• zalewa: 1,5 łyżki soli kamiennej na 1 litr wody
• małe ogórki gruntowe
• gorczyca
• liście czarnej porzeczki lub wiśni
• czosnek
• chrzan
• papryczka chili

Do każdego słoiczka: 10 ziaren gorczycy, 3 ząbki czosnku, 2 małe laseczki chrzanu, 2 liście wiśni bądź porzeczki, około 1/4 papryczki.

Ogórki układamy ściśle w słoikach, wciskamy składniki podane powyżej, zalewamy wrzącą zalewą, dokładnie zakręcamy.

Słoiczków nie trzeba pasteryzować (warunkiem tego jest zalanie wrzącą zalewą).