gulasz z szynki z marchewką i suszonymi pomidorami

Mięsko w tym wydaniu jest kruche, a sos ma niesamowity aromat :)

• około 0,5 kg szynki wieprzowej
• 3 średnie marchewki
• 5 suszonych pomidorów (dałam takie w zalewie oliwnej)
• 4 łyżki zalewy z pomidorów
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Mięso pokroić na większe kawałki, obsmażyć na oleju z cebulką pokrojoną w piórka i czosnkiem pokrojonym w plasterki, dolać około 1 szklanki wody, zagotować i dodać przyprawy, gotować około 30 minut, po tym czasie wrzucić pokrojoną w talarki marchewkę, suszone pomidory i zalewę, gotować około 15 minut, jeśli trzeba, uzupełnić wodą sos.

Można zagęścić sosik 1/3 szklanki wody z 1 kopiastą łyżką mąki (ja nie zagęszczałam).

Potrawę podałam z ziemniaczkami i mizerią.