3 duże cebule
1 garść śliwek suszonych
1 garść rodzynek
2 - 3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
0,5 słoiczka marynowanych grzybków (dałam podgrzybki)
3/4 szklanki oleju
sól, pieprz, majeranek do smaku
Śliwki i rodzynki przelewamy wrzątkiem, a następnie dokładnie odsączamy. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
Cebule obieramy, kroimy w plasterki, podsmażamy na oleju do zeszklenia, do cebuli dodajemy rodzynki i posiekane śliwki, podsmażamy wszystko razem około 1 minutki, dodajemy koncentrat, mieszamy, zagotowujemy, dosypujemy przyprawy, dolewamy resztę oleju, sos studzimy do temperatury pokojowej. Potem dodajemy posiekane grzybki i śledzie pokrojone w dzwonka, mieszamy wszystko razem, przekładamy do słoików lub innych szczelnie zamykanych naczyń, wkładamy do lodówki. Najlepsze są na 3, 4 dzień. Z tej porcji robię 2 półlitrowe.
Ciekawe połączenie smaków, muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńnie robię takich u siebie, ale jadłam u znajomych. są pyszne!
OdpowiedzUsuńJak zwykle potraktowałem czyjś, tym razem Twój przepis, jako inspirację. Dwa słoiki stoją już w lodówce.
OdpowiedzUsuńKaziku, bardzo się cieszę, że pomogłam stworzyć coś pysznego, serdecznie pozdrawiam :)
Usuńu mnie też stoją i czekają :))
Wyglądają smakowicie, ciekawe połączenie, też wypróbuję:)
OdpowiedzUsuńOj, jak na słodko, to chyba nie dla mnie ;) Ja lubię klasykę - śledzik, cebulka i olej rzepakowy - pysznie i zdrowo! (taka dawka omega-3 szczególnie teraz w tę pogodę się przydaje)
OdpowiedzUsuńByłam zszokowana, gdy stwierdziłam, że wycofałaś swoje przepisy ze Smakera, nie było ich także w moich
OdpowiedzUsuńksiążkach kucharskich. Gdzie szukać wspaniałych śledzi, które robiłam na ubiegłą Wigilię, a sernik puszysty,
czy inne świetne przepisy? Ale trafiłam na Twój blog i odetchnęłam głęboko. Pozdrawiam serdecznie
babciaaneczka ze Smakera :)
witam Pani Aniu :)
UsuńUsunęłam stamtąd przepisy, gdyż nagminnie mi stamtąd kradli, teraz czasem wstawiam, ale już zabezpieczone, wszystkie co do jednego są właśnie tutaj, gdyby Pani nie mogła czegoś odszukać, zawsze pomogę, pozdrawiam gorąco :)