zupa krem z selera naciowego z curry

Bardzo aromatyczna, szybka w przygotowaniu zupka, sycąca jak diabli, jeśli lubicie te klimaty, to będzie Wam bardzo smakowała :)

• 7 - 8 łodyg selera naciowego
• 6 średnich ziemniaków
• 1 mały lub 0,5 dużego pora
• około 1,4 litra bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 1 łyżeczka curry
• 1 średnia cebula
• siekany koperek
• sól
• parę listków z selera

Z opłukanych łodyg selera usunąć łykowate włókna, odciąć kilka zdrowych listków, łodygi pokroić na cienkie talarki. Pora pokroić na plasterki, cebulę posiekać.

W rondlu z rozgrzanym olejem lub oliwą podsmażyć przez około 8 minut pora, selera i cebulę, dodać curry, smażyć jeszcze przez 2 minutki.

Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzącym bulionem, gotować do miękkości ziemniaków, następnie całość zmiksować, doprawić solą.

Na talerzach posypać siekanym koperkiem i pokrojonymi listkami z selera.