odrywany chlebek cynamonowy

Przepyszna drożdżówka, która jest pięknie podzielna na kromeczki o bardzo delikatnym miąższu, pachnąca moim ukochanym cynamonem, pychota !

• ciasto:
• 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 60 gramów stopionego, schłodzonego masła
• 7 gramów suchych drożdży lub 25 gramów świeżych
• 2 płaskie łyżki cukru
• 0,5 szklanki ciepłego mleka
• 2 jaja
• szczypta soli
• mazidło:
• 35 - 40 gramów stopionego, schłodzonego masła
• 6 łyżek cukru (może tez być brązowy)
• 2 łyżeczki cynamonu

Drożdże przesiać z mąką, cukrem, solą, dodać tłuszcz, jaja, mleko, zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do podwojenia objętości w omączonej misce ( u mnie na kaloryferze rosło tylko 35 minut).

Cukier wymieszać w miseczce z cynamonem.

Następnie ciasto krótko zagnieść, rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50 cm. Posmarować rozpuszczonym masłem po całości, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Następnie płat ciasta pokroić wszerz na 6 równych kawałków.

Potem nasze pasy poukładać jeden na drugim, stroną z cukrem do góry.

Potem ciasto pokroić na 6 równych kawałków.

 W natłuszczonej masłem foremce o wymiarach 10x25 układać nasze kwadraciki jeden obok drugiego, zapomniałam pstryknąć zdjęcia, więc daję już upieczone.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na około 25 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 - 35 minut. Jeśli zauważymy, że ciasto nam się za bardzo z góry przypieka, przykryjmy je folią aluminiową.