sałatka śledziowa z ziemniakami

Nasza ulubiona sałatka śledziowa, czasem dodaję do niej również gotowane na twardo jaja, a czasem nie. W obu wersjach jest bardzo smaczna :)

 5 płatów Matiasów w oleju
4 średnie ugotowane w łupinkach ziemniaki
4 średnie kiszone ogórki
1 cebula
2 jaja ugotowane na twardo
sól(mało),  pieprz
4 łyżki majonezu
siekany szczypiorek

Ziemniaki obrać z łupinek, pokroić w kosteczkę, ogórki również pokroić w drobna kostkę.
Śledzie pokroić w wąziutkie dzwonka, szczypiorek i jaja posiekać, doprawić, wymieszać, dodać majonez i ponownie wymieszać. Z wierzchu posypać siekanym szczypiorkiem.