Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: rolady z 3 mięs

wtorek, 7 stycznia 2014

rolady z 3 mięs

Przyrządziłam je na życzenie syna, który od paru dni chodzi za mną i opowiada jak to w jego wieku potrzebne jest mięso, więc voila ! , żaden mięsożerca nie będzie czuł po nich mięsnego niedosytu :)
Danie podałam z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty.





  • 4 płaty na rolady z szynki ( około 0,5 kg)
  • 4 małe filety drobiowe
  • 250 gramów mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • musztarda do szynki
  • przyprawa do kurczaka
  • sól, pieprz, vegeta
  • ostra papryka (koniecznie, do mielonego)
  • kilka suszonych grzybków do wywaru ( dałam podgrzybki)
  • 1/3 szklanki zimnej wody + 1,5 łyżki mąki pszennej




Płaty z szynki umyć, osuszyć, rozbić cienko, oprószyć solą i pieprzem, nasmarować cienko musztardą.

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, rozbić cienko, oprószyć przyprawą do kurczaka.

Mięso mielone posolić, dodać pieprz i ostrą paprykę, wyrobić na jednolitą masę.

Na płat szynki ułożyć filet z kurczaka, na środku ułożyć wałeczek z mięsa mielonego, zwinąć ściśle, związać sznureczkiem spożywczym.


Roladki obsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, następnie włożyć do wrzątku z vegetą, solą, pieprzem, grzybkami suszonymi, gotować na małym ogniu pod przykryciem, do miękkości ( u mnie około 1,5 godziny, bo roladki były spore).
Kiedy mięso jest już miękkie, uzupełnić sos woda do pożądanej ilości, zagotować, wyjąć je na talerz, podbić wodą z mąką, zagotować, ewentualnie doprawić.



8 komentarzy:

  1. Pyszne, moi mięsożercy byliby zachwyceni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no jasne, tak jak moi, pozdrówka :)

      Usuń
  2. Ewuś na taki obiad to się do Ciebie wpraszam. I do tego pyszne kluski i ... w ogóle pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu, a ja Ciebie serdecznie zapraszam :)

      Usuń
  3. Uwielbiam mięsne dania, ale danie z 3 mięs to dla mnie bomba !!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda obłędnie, super pomysł, koniecznie muszę zrobić moim mięsożercom:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam, zamiast gotowania można upiec w piekarniku? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)