Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: sernik na zimno "Dla Milusińskich"

poniedziałek, 9 czerwca 2014

sernik na zimno "Dla Milusińskich"

Ciacho posmakuje oczywiście nie tylko dzieciakom, lekki, bardzo orzeźwiający, taki idealnie ...letni :)


  • około 140 gramów okrągłych biszkoptów
  • warstwa truskawkowa:
  • 300 gramów serka homogenizowanego o smaku waniliowym
  • 200 ml musu truskawkowego
  • 1 – 2 łyżki cukru pudru
  • 3 kopiaste łyżeczki żelatyny + 0,5 szklanki wrzącej wody
  • warstwa cytrynowa:
  • 400 gramów serka homogenizowanego waniliowego
  • 1 galaretka truskawkowa + 0,5 szklanki wrzącej wody
  • 1 płaska łyżeczka żelatyny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka otarta z 1/3 cytryny (opcjonalnie)
  • dodatkowo:
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 350 gramów truskawek

Tortownicę o średnicy 22 – 24 cm wyłożyć biszkoptami.
Żelatynę rozpuścić w wodzie, ostudzić do temperatury pokojowej (ma być wciąż płynna).
Serek zmiksować z cukrem, musem truskawkowym. Do żelatyny dodać 1 łyżkę masy truskawkowej, wymieszać, następnie zdecydowanym ruchem wlać całość usztywniacza do masy, zmiksować na najszybszych obrotach do połączenia składników. Poczekać aż masa zacznie tężeć 
(około 10 – 15 minut), następnie wyłożyć ją na biszkopty (wylanie masy od razu na biszkopty może spowodować, że podpłyną nam do góry). Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Galaretkę cytrynową wraz z 1 łyżeczką żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie (bardzo dokładnie wymieszać) i odstawić do uzyskania temperatury pokojowej. Serek wymieszać z sokiem z cytryny i ewentualnie ze skórką otartą z (sparzonej !) cytryny. Galaretkę przelać do masy serowej, zmiksować dokładnie. Następnie wylać ją na stężałą masę truskawkową i ponownie wstawić do lodówki.
Potem na wierzchu poukładać truskawki (jeśli są duże, przekroić każdą na pół).
Pozostałe galaretki cytrynowe rozprowadzić w 0,8 litra gorącej wody, odstawić do lekkiego stężenia, następnie wyłożyć na truskawki, wstawić do lodówki na parę godzin (optymalnie na całą noc).




12 komentarzy:

  1. Mniam, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszności najlepsze ciasto latem:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie tylko dla milusińskich! Ja też bym go z przyjemnością zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam!
    Ciasto idealne na obecnie panujące upały. I te truskawki... mniaam! :-)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. cudny serniczek...az mi sie oczy zaswiecily:)))...pozdrawiam Ewuniu...Irena...

    OdpowiedzUsuń
  6. Wysoki, przepiękny, kolorowy- Milusińscy na pewno byli wniebowzięci:))

    OdpowiedzUsuń
  7. Kiedy mogę się wprosić na taki serniczek? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agatko, zapraszam kiedy tylko masz ochotę ! :)

      Usuń
  8. Pyszny! Zrobiłam go z truskawkami a jutro zamierzam z brzoskwiniami.

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie serniki! :) Już nie mogę doczekać się naszych truskawek... Piękne zdjęcia. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)