sałatka z buraczków

Ta prosta i szybka sałatka posmakuje wielbicielom buraczków i nie tylko, słodko -  winna w odbiorze, tania i sycąca :)

1 słoiczek buraczków konserwowych ( użyłam swojskich)
3 ogórki konserwowe
4 jaja ugotowane na twardo
1 średnie winne jabłko
0,5 puszki kukurydzy
1 mała fioletowa cebula
3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego ( może tez być grecki)
sól, pieprz
cukier ( opcjonalnie)
siekana zielenina do posypania przed podaniem

Buraczki i kukurydzę odsączamy z zalewy.
Jabłko ścieramy na dużych oczkach.
Jaja, cebulę i zieleninę siekamy.
Ogórki kroimy w drobną kosteczkę.
Wszystko ( oprócz zieleniny) wrzucamy do miski, dodajemy sól, pieprz, majonez z jogurtem lub śmietaną, mieszamy, ewentualnie dodajemy odrobinę cukru.
Przed podaniem posypujemy siekaną zieleniną ( u mnie zielona pietruszka).