gołąbki bez zawijania

Każdy przepis, z którym się spotkałam miał albo za dużo ryżu albo kapusty, a za mało mięska, zmieniłam proporcje i wyszły wg mojej rodzinki superowe :)))

• 0,6 kg mielonej łopatki wieprzowej
• 2 łyżki kaszy manny
• 0,5 małej główki kapusty włoskiej
• 1 woreczek ugotowanego i schłodzonego ryżu (100 gram)
• 2 jaja
• sól, pieprz
• sos:
• 1 kopiasta łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła extra
• 1 mała cebula
• 2 szklanki wody
• vegeta, sól, pieprz do smaku
• 0,5 szklanki zimnej wody + 1 kopiasta łyżka mąki pszennej

Kapustę cienko poszatkować, zasypać 1/3 łyżeczką soli, odstawić na 40-60 minut, można trochę się nad nią poznęcać i pognieść. Po tym czasie z kapusty odcisnąć sok, który się zebrał.

W dużej misce wymieszać mięso z jajami, ryżem, kaszą manną, kapustą i przyprawami.

Następnie z masy formować kotlety wielkości 3/4 pięści, obtaczać w mące.

Kotlety można obsmażyc na patelni, ale ja tego nie robię.
Wrzucam je do wrzątku z odrobiną soli i gotuję pod przykryciem na małym ogienku przez około 35 minut.
W tym czasie przygotowuję sobie sos. Zagotowuję dwie szklanki wody, dodaję poszatkowaną cebulkę i łyżkę masła, doprawiam vegetą, kiedy cebula zmięknie dodaję koncentrat lub w sezonie świeże pomidorki, zagotowuję. W 0,5 szklanki wody dokładnie mieszam z 1 kopiastą łyżką mąki i zagęszczam sos, zagotowuję.


Sosem polewam gołąbki i gotowe.