makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Szybki i syty obiadek, który może być również przyrządzony w wersji wege :) W wersji de luxe możemy podać go z wędzonym łososiem.

• 400 gramów mrożonego szpinaku
• 4 ząbki czosnku ( wg uznania)
• 100 ml kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki masła
• 1 duży filet z kurczaka
• sól, pieprz, ewentualnie vegeta
• 50 gramów drobno starego sera żółtego
• odrobinka soku z cytryny ( do około 0,5 łyżeczki)
• makaron wg potrzeb ( u mnie około 350 gramów)

Szpinak rozmrażamy (może być na sitku), wkładamy do rondla, podsmażamy do zredukowania wody, dodajemy masło, przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy przez parę minut.

Kurczaka kroimy w cienkie paseczki, oprószamy solą, pieprzem, smażymy na oleju.

Mięsko przekładamy do szpinaku, doprawiamy całość, zalewamy śmietanką, ewentualnie dodajemy odrobinkę soku z cytryny, zagotowujemy.

Podajemy z makaronem i drobno utartym serem żółtym.