zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem serowym

To jedna z tych potraw, które średnio się prezentują, ale smakują wyśmienicie, poza tym ta zapiekanka to świetny sposób na zużycie pozostałych z obiadu ziemniaków i kotletów, które były dzień wcześniej :)
Danie podałam z surówką z pora, marchewki i jabłka i ogórkami z chili

• 0,8 - 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 350 - 400 gramów mięsa mielonego (np. mielony karczek lub łopatka wieprzowa) lub 4 duże kotlety mielone
• 1 cebula (jeśli używamy mięsa mielonego)
• czosnek, sól, pieprz, ewentualnie 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sos beszamelowy 
• 100 gramów startego drobno sera żółtego
• + ewentualne dodatki do zapiekanki (warzywa, u mnie boczek, itd)

Jeśli mamy gotowe kotlety mielone, sprawa jest oczywista, kroimy je na plasterki.

Jeśli mamy mięso mielone, podsmażamy je z cebulką, czosnkiem, przyprawami na patelni, dodajemy np koncentrat pomidorowy.

Ziemniaki kroimy na plasterki, układamy na spodzie wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, możemy posypać solą i pieprzem, jesli ziemniaki są mało słone ( u mnie były wystarczająco).

Na ziemniakach kładziemy plasterki kotletów jeden przy drugim, przykrywamy je np. boczkiem wędzonym (który możemy wcześniej podsmażyć), a potem znów warstwą ziemniaków.

Całość zalewamy przygotowanym wcześniej beszamelem i 

posypujemy startym drobno żółtym serem.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do roztopienia sera lub przypieczenia, w zależności od upodobań.