Print Friendly and PDF z cukrem pudrem: kotlety mielone z mozzarellą i papryką

poniedziałek, 29 września 2014

kotlety mielone z mozzarellą i papryką

Miła odmiana od tradycyjnych. Delikatny śmietankowy środek oraz towarzystwo papryki sprawiają, że smakują niepowtarzalnie. Zainspirowałam się klopsikami z blogu R'n'G Kitchen i to był strzał w przysłowiową 10tkę :) Możemy je zrobić również jako pulpety i podać z sosem na przykład pomidorowym, dokładnie takim jak TUTAJ lub TUTAJ.




około 0,5 kg łopatki wieprzowej
1 namoczona w mleku, a potem odciśnięta kajzerka
1 jajo
pęczek szczypiorku lub 1 mała cebula
3 ząbki czosnku
około 80 gramów mozzarelli ( użyłam takiej w postaci małych kuleczek)
około 1 strąka średniej wielkości papryki
sól, pieprz, ostra papryka

bułka tarta do obtaczania kotletów

Łopatkę mielimy na średnich oczkach razem z kajzerką, dodajemy jajo, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy wszystko dokładnie na jednolitą masę.
Paprykę kroimy drobniutko, szczypior siekamy, warzywa dodajemy do masy mięsnej i mieszamy do połączenia składników.




Mozzarellę dokładnie odsączamy z zalewy. Z masy mięsnej odrywamy niewielkie kawałki, lekko je rozpłaszczamy, układamy ser, zalepiamy, tworząc kotleta.




 Czynność wykonujemy do wykończenia mięsa. Każdy kotlet następnie panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju na złoto z obu stron.





7 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie kotleciki, ja ostatnio robiłam z fetą i papryką:) a tak w ogóle, to dzięki za podanie przepisu na schab po neapolitańsku - przepyszny:))

    lekcjewkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszna, nowa wersja klasycznych kotlecików:)

    OdpowiedzUsuń
  3. jaki pysznosci obiadek...pozdrawiam Ewuniu:))...Irena...

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha, mogłbym zjeść cały talerz takich kotlecików.
    Łukasz http://kuchniaalukasza.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Parę dodatków i super podana inna wersja kotletów :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super przepis, idealny na jutrzejszy obiad :)
    Tylko ile tej papryki - jedna ? ;)
    pozdr
    Monia

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Pozdrawiam, Ewa :)