proste ciasto czekoladowe (easy chocolate cake)

Ciacho rzuciło nas na kolana, swoim smakiem, puszystością, łatwością wykonania, kiedy się piekło, w domu panował nieziemski zapach, cudowne !

przepis z moimi małymi modyfikacjami pochodzi stąd

• 250 gram masła
• 250 gram gorzkiej czekolady 60%
• 180 ml gorącej wody
• 300 gram mąki tortowej
• 1,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 gram ciemnego kakao
• 180 gram cukru
• 4 średnie jaja
• 120 ml jogurtu naturalnego (mały kubeczek)
• 2 łyżki oleju
• polewa:
• 150 gram gorzkiej czekolady
• 150 gram masła

W rondelku roztopić masło, dodać gorącą wodę i połamaną na kawałki czekoladę, podgrzać na malutkim ogniu, jednak nie doprowadzać do wrzenia, wyłączyć gaz i mieszać dopóki czekolada się nie rozpuści i wszystko nie połączy się na jednolitą masę, schłodzić do temperatury pokojowej.

Mąkę przesiać z sodą, proszkiem do pieczenia, dodać cukier, wymieszać.

Do mąki, proszku, cukru i sody dodać jaja, jogurt, olej i przestudzona masę czekoladową, zmiksować na jednolita masę (niezbyt długo).

Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem, obsypać kaszą manną lub bułka tartą (co kto woli), wlać ciasto.

Piec na drugim poziomie od dołu na funkcji góra-dół w temperaturze 180 stopni przez około 50-55 minut, do suchego patyczka.

Zaraz po wyłączeniu piekarnika uchylić lekko drzwi i w tej pozycji trzymać ciasto przez 30 minut, potem wyjmijmy je na blat.

Ciasto pęka podczas pieczenia (przynajmniej mnie ;-), raz bardziej raz mniej, jeśli mocno popękało wyrównajmy wierzch nożem.

Do rondelka dodajmy masło i połamaną czekoladę, podgrzewajmy na maleńkim ogniu do połączenia składników, przestudźmy lekko ( wtedy zgęstnieje) i polewajmy ciasto w dwóch etapach. Najpierw pierwszy raz, poczekajmy z 5 minut, a potem drugi. 

http://www.comfortfood.pl/