gulasz po meksykańsku wg Ewy :)

Urozmaicony gulasz, zawsze dobry i każdemu posmakuje, możemy go przyrządzić, wg upodobań na bardziej lub mniej ostro :)

• 600 gram wieprzowiny ( u mnie szynka)
• 1 duża cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 0,5 słoiczka mieszanki meksykańskiej
• 1/3 szklanki zimnej wody + 1 łyżka mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta pieprzu kajeńskiego
• sól

Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w średnią kostkę, podsmażamy z cebulką, zalewamy wodą tak, by przykryła mięsko, dodajemy przyprawy, gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem do miękkości, u mnie około 40 minut (w czasie gotowania uzupełniamy wodę), następnie dodajemy koncentrat, zagotowujemy. Mąkę dokładnie mieszamy z wodą, dodajemy do gulaszu, następnie wsypujemy odcedzone z zalewy warzywa, mieszamy i zagotowujemy, ewentualnie doprawiamy.

Danie podałam z ryżem i ogórkiem konserwowym.