kluski kładzione

Świetny dodatek do obiadu, lub danie samodzielne podane z ulubionym sosem albo okraszone boczusiem z cebulką :)

• 400 gram mąki pszennej
• 2 jaja
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju do gotowania
• 1 szklanka (250 ml) wody

Mąkę zmiksować z jajami, sola i wodą na jednolitą masę, ciasto ma mieć taką konsystencję :

Łyżeczką zamaczaną w gorącej wodzie nabieramy porcje ciasta i wrzucamy na lekko osolony wrzątek z dodatkiem 1 łyżki oleju. Potrzymajmy przez chwilkę łyżeczkę z porcją ciasta w gotującym wrzątku, wtedy ciasto pięknie nam się odklei. Moje kluchy były spore, gotowała, około 6 minut od wypłynięcia, w zależności od wielkości klusek mają się gotować od 3-7 minut. Kluchy wyławiamy łyżką cedzakową i odsączmy na durszlaku.

Tym razem danie podałam z frykadelkami po węgiersku.